Curry-Croutons

Ich liebe diese Croutons, wenn ich einer klassischen Suppe einen dezenten asiatischen Twist geben will. Herrlich funktionieren diese Croutons zu pürierten Suppen wie Kürbiscremesuppe, Karottensuppe oder Süßkartoffelsuppe, aber auch zu klaren Gemüsesuppen oder Hühnersuppe.

 

Zutaten

Für 4 Personen

  • 200 g Brot, je nach Geschmack Sauerteigbrot oder Weißbrot
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 TL Heart Warming

Verarbeitung

 Das Brot wird in Würfel mit ca 1 cm Kantenlänge geschnitten. In einer Pfanne wird das Öl mit der Currypaste Heart Warming erwärmt und die Brotwürfel dazugegeben. Die Brotwürfel werden langsam für 10 bis 15 Minuten geröstet bis diese durchgehen cross sind.

Diese Croutons geben klassischen Suppen einen asiatischen Touch, herrliche Röstaromen und eine crunchige Textur.


vegan


delicious