Das zerteilte Huhn salzen und in Öl scharf anbraten. Die Hühnerteile werden aus der Pfanne genommen und
beiseite gestellt.
Anschließend wird die Zwiebel gewürfelt und in Öl angeröstet. Dann wird Sabai Sabai hinzugegeben und unter
Rühren weiter erhitzt.
Es werden dann die gewürfelten Tomaten hinzugegeben und solange köcheln gelassen bis die Konsistenz homogen
und dickflüssig ist. Dann werden die gewürfelten Paprika hinzugefügt und mit etwa 200 ml Wasser aufgiessen
Die Hühnerteile werden dann wieder in die Pfanne gegeben und das Curry wird 25 Minuten köcheln lassen bis
das Gemüse weich ist und das Fleisch gar ist.
Dazu passt weißer Reis.
